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β-环状糊精

2018-7-6|发布:郑州富奥食品添加剂有限公司|点击数: 289



糊精

产品描述

β-环状糊精为白色粉末状,常温下在水中溶解度为1.85 g/100ml,不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂,熔点为260内径(分子空隙)为0.7-0.8nm。

 

我们的精制β-环状糊精采用日本先进的生产工艺,在30万级洁净车间内完成生产。环糊精呈桶状,桶内形成疏水性空腔,腔具有独特的包接功能,能与许多种物质形成包接结合物。我们的精制β环糊精在普通β-环糊精的基础上对其腔经行处理,使环糊精的腔变的更干净、无杂质,易于包接。

精制β-环状糊精特点如下:

  • 腔是空的,无任何杂质
  • 外观更白,加热后无异味
  • 实际应用中,包接更容易,利用率高
  • 食品药品应用上更安全

 

CAS No.: 7585-39-9

分子式:    C42H70O35

分子量:    1134.98

化学结构式

        

 

用途

作为食品添加剂,β-环状糊精可以使成品抗氧化、光、热分解和挥发,保持产品稳定不变;改变液体食品成固体;排除苦涩味和臭气,提高香料香精以及色素的稳定性;增强乳化能力和防止吸潮及防潮解能力;防止腐败变质;改进食品风味和气味,长期保持和提高食品品质,使产品生产贮运方便;改善食品的口感,增强膳食的质量。

 

 

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